美食创意中心实验室位于1-307，面积80平方米，每次实验可容纳学生32人；开设了《食品工艺学实验》、《食品综合加工》、《食品创意设计》等课程，是食品质量与安全专业学生最喜欢的专业实验室；具有食品方向的专业实验、综合实验、毕业设计、科学研究等方面的综合实验室。实验室现有人员5人，其中教授2人，讲师2人，实验员1人。主要仪器设备有：醒发箱、三层电烤箱、和面机、食品成分提取设备、食品真空包装机、旋转式干燥箱、高速粉碎机、巴氏灭菌锅、胶体磨、电冰箱等。

实验室卫生等级符合食品生产环境要求，可以进行多方面的食品加工实验：

（1）食品工艺学基本操作实验：果蔬饮料、罐头食品、焙烤食品、食品调味料、水产食品等的基本加工流程；

（2）食品综合类型加工实验：饮料调色调香以及各种食品添加剂的使用、酱油等调味食品新产品研发以及质量指标控制、预冷冻面团在烘焙中的应用、水产品开发与质量指标控制等；

（3）食品创意设计类实验：预制菜食品研发、番石榴活性成分提取与应用、果酒发酵与质量控制等。